花椒鹽的做法
很多家庭過度依賴味精,但味精攝入過多會對健康有所影響,所以對天然食材調味劑的需求就越來越多,很多家庭不知道如何調製這些天然調味品,下面教大家如何調製花椒鹽?享受美食調料原滋原味感覺。
操作方法
(01)1.平底煎鍋燒熱後,改溫火,放入花椒翻炒,聞有花椒香,即可關火
(02)2.用擀麪杖擀至細末,混入適量食鹽。比例大約花椒:鹽=4:1
(03)3、將碾成細末後的花椒與精鹽拌勻後,再次上火翻炒2~3分鐘
(04)4.用小勺和刷子配合裝瓶,放在通風、乾燥的地方,隨用隨拿
特別提示
也可用石臼搗成細末,或用料理機打成細末,我習慣用擀麪杖。
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