雞蛋粉條的做法

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。一個四川的朋友送給我一些從老家帶回來的粉條，小樂就以粉條、雞蛋爲主料做了這道菜來款待朋友，並把過程寫下來分享給大家。

操作方法

（01）鍋里加水燒開，把粉條放入煮熟。

（02）小蔥切成蔥花。

（03）蒜切成蒜末。

（04）把雞蛋打破，把蛋液倒入碗裏，炒制前攪勻。

（05）炒勺裏放入底油燒熱，倒入攪好的蛋液炒熟，在炒制的過程中把雞蛋打散，然後盛出備用。

（06）炒勺裏再放入底油燒熱，把蔥花和蒜末倒入煸香。

（07）接着放入生抽和食鹽，用鍋鏟翻勻，接着加入雞蛋略微翻炒。

（08）接着把煮熟的粉條放入，用過超翻炒，使其和雞蛋等混合即可。

（09）盛盤上桌。

紅薯做的粉條不太容易煮熟，煮好後最好嘗一嘗，如果沒有煮熟，做出來的菜只能撿裏面的雞蛋吃了。