青菜雞蛋粉的做法
對於很多上班族來說,吃飯是一個很頭痛的話題,很多人應該會像小編一樣,對公司周圍的餐飲店都很厭煩了吧,那麼就動手自己做一份簡單的晚餐吧。今天教大家來做一道青菜雞蛋粉,方法簡單味道也不錯,可以下班的時候自己做一下。
操作方法
(01)清洗青菜。青菜對於身體是非常重要的,而且在日常飲食中應該多補充一些青菜,這樣才能讓身體更加健康。先將青菜洗乾淨,然後瀝乾備用。
(02)準備蔥。如果是菜市場買菜的話,可以直接找賣菜的人免費拿幾根蔥,這樣在做菜的時候才能更香。將蔥清洗乾淨,然後將蔥花和蔥白清洗分開,然後都切好備用。
(03)雞蛋攪拌均勻。如果是一個人吃的話那麼就準備一個雞蛋就夠了,將雞蛋打到碗中,然後攪拌均勻,可以放一些鹽,這樣會更有味道。
(04)煎雞蛋。熱鍋放油,然後將雞蛋倒入鍋中煎,先不要攪拌,等雞蛋都凝固了以後再炒,這樣雞蛋比較容易成型,口感也會好一些。接着倒入適量的水,蓋上蓋子等其沸騰即可。
(05)放入香菇。在洗菜的時候可以先將香菇浸泡幾朵,等到鍋中的水沸騰了以後就能將香菇放入鍋中了,這樣會讓整個米粉更有味道。
(06)放入米粉。香菇在水中翻滾幾次以後,就可以將準備好的粉絲放入鍋中,可以掰一下,這樣粉絲纔不會很長,口感會更好。
(07)加入瘦肉。小編是一個很愛吃肉的人,因此會放一些瘦肉,這個可以根據個人的口味來放,這裏放的是事先炒好的肉,味道還是不錯的。
(08)放入青菜。粉絲是很容易熟的,因此在鍋中翻滾幾次後就可以直接將青菜放入鍋中了,然後攪拌幾下。
(09)調味起鍋。青菜也是很容易熟的,沸騰幾次以後就軟了,記住不要煮太久,最後放入適量的鹽、雞精,有麻油可以放一些會更香,然後放點蔥花即可出鍋啦。如果是一個人在家的話,這樣煮一碗粉絲來吃,是非常暖心的。
特別提示
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