如何製作香辣可口的脆皮黃瓜
簡要回答
在這炎熱的天氣中,沒有什麼比吃清熱解暑的小涼菜更適合了,那麼今天就給大家介紹一道香辣可口,並且營養豐富的脆皮黃瓜分享給大家。
首先準備好材料,黃瓜兩根,小米辣,蔥薑蒜,米醋,杭椒,辣椒油,白糖,醬油。
首先將小米椒,杭椒切刀切成長圈,把蔥薑蒜都切成片方便入味。隨後再把黃瓜切成段,不要切太長,隨後再改刀成條。
然後將切好的黃瓜條放入碗中,再撒入適量的鹽醃製二十分鐘,主要是爲了醃出黃瓜中的水分,醃製好後將碗中水倒掉。
黃瓜醃製好後,將小米椒,杭椒,蒜片,薑片放入碗中備用。
隨後開始熬黃瓜料汁,往鍋內放入一勺米醋,一勺生抽,適量雞精和白糖,然後大火燒開後,關火等待自然冷卻。
待料汁冷卻後,把料倒入醃好的黃瓜中,再加入適量的辣椒油浸泡兩小時左右即可食用。
-
如何燉排骨好吃?
本人吃貨一枚,尤喜吃排骨,因爲這道菜既可以做得很複雜也可以做得很簡單,只要注意幾個細節,就能做好!操作方法(01)將新鮮排骨剁成塊,焯水(切記要冷水下鍋,水開即可,目的是爲了將血水煮出,焯水不可太久,否則後面燉出的湯不白)。(02)撈出排骨,控水備用。(03)在炒鍋中放油(大約能沒過2...
-
肉餡的調製方法
本介紹肉餡的調製方法,具體操作步驟如下所述:操作方法(01)將去膘五花肉洗淨,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)將大蔥段、生薑片放在肉末上,加入醬油、鹽、雞精、五香粉,和肉末一起剁勻。(03)將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性,再加入少許花椒水,繼續攪拌至肉餡粘稠...
-
涼拌蕨菜的做法
涼拌蕨菜簡介酸味蕨菜,炒菜發現不喜歡吃了,就用來涼拌,發現涼拌很好吃,把老點的梗我都扔了,只留下嫩嫩的,很好吃~步驟/方法(01)蕨菜放入開水內焯熟。(02)撈出過冷水沖洗幾遍。(03)切成合適的長度。(04)加入適量的鹽。(05)加入蒜米。(06)加適量陳醋。(07)加幾粒味精(08)加適量白砂糖。...
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做餡用,也喜歡吃角瓜餡的東西。不過現在是冬季,超市裏售的小角瓜非常嫩,包餡不適合,快炒最宜。今天就用蒜調味做了蒜香角瓜片,非常好吃。這道素炒在好吃的同時,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看這也非常養眼呢。操作方法(01)角瓜洗乾淨,順着一分爲二。...