木瓜的功效與作用及食用方法
木瓜又叫海棠梨、鐵腳梨,性溫、味甘酸,主產四川、 湖北、安徽、浙江,而以安徽宣州木瓜爲佳。木瓜未成熟者可作爲蔬菜食用;成熟後可當作水果生食,又因有通乳之能,適宜產婦缺奶之人食用,故又稱“乳瓜”。那麼,木瓜的功效與作用是什麼呢?在這裏我就爲大家介紹下木瓜的功效與作用以及食用方法。
操作方法
(01)木瓜的作用木瓜味酸,性溫,無毒。主治肌膚麻木,關節腫痛,腳氣,霍亂大吐,轉筋悄止。治腳氣劇癢難忍,用嫩木瓜一個,去籽煎服。另外作飲料喝,可以治癒嘔逆,心膈痰唾,消食,止水痢後渴不止。止水腫冷熱痢,心腹痛。
(02)食用方法一:生吃
(03)食用方法二:木瓜果盤把八成以上熟木瓜切開數瓣,去皮,刮瓤,切成鮮果盤。口感軟滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏,幾天內儘快吃完。不要冷凍儲存,以免口感不好。部分經過冬寒的木瓜可能會略帶苦味,是正常現象,敬請安心食用。
(04)食用方法三:銀耳燉木瓜材 料:銀耳15克,木瓜(中等大,最好是自然薰熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖適量。做 法:將銀耳用清水浸透發開,洗淨;木瓜削皮去籽,切成小塊;南北杏仁去衣,洗淨,連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內,加適量開水燉煮20分鐘後即可食用。功 效:滋潤養顏。經常食用能養陰潤肺,使面板得到滋潤,防止皺紋過早出現,保持面板幼嫩,延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰、痰中帶血等症。
(05)食用方法四:牛奶木瓜1 材 料: 木瓜150克,牛奶200cc.(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)做 法: 木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶製成,絕對新鮮香濃,當場飲用,若需外帶,置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天),以保最佳風味。鮮奶中的鈣質,木瓜中的維生素C,都是人體中所需的營養成份,適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味,是正常現象,請安心食用。2 材 料:木瓜半個,蛋黃1個,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,檸檬半個。做 法:木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜,以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒,味道更好。可作爲正餐飲用。
特別提示
治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鮮食;食用木瓜多是產於南方的番木瓜,可以生吃,也可作爲蔬菜和肉類一起燉煮。木瓜中的番木瓜鹼,對人體有小毒,每次食量不宜過多,過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛,但不會影響胎兒。
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