蔬菜豬肉卷該怎麼做呢?
工具/材料
豬肉、蒜頭、紅蘿蔔、香菇、豆腐皮、鹽、雞精、麻油、地瓜粉
操作方法
處理蒜頭。想讓這個蔬菜卷更有味道的話,就需要放入一定量的蒜頭,這是非常重要的。將蒜頭剝掉皮以後,再放入絞肉機中攪拌,這樣會省下很多事情的。
處理紅蘿蔔。紅蘿蔔先去掉表面的皮,然後清洗乾淨,接着將蘿蔔切成幾塊,小塊一點,這樣才能讓蘿蔔更好地被絞碎成末,也是用絞肉機絞,這樣能節約很多時間。
準備香菇。做這道蔬菜豬肉卷,放點香菇是非常好吃的,將香菇用水泡開,這樣會更嫩一些,然後切成片,放入絞肉機中攪拌,這樣也能很快就變成末了。
攪拌均勻。接着將豬肉洗好,切成塊狀,然後放入絞肉機中絞碎,接着倒出來,然後和紅蘿蔔、香菇、蒜頭和地瓜粉,放入適量的水,再加入鹽、雞精、花椒粉,攪拌均勻即可。
卷蔬菜卷。將一塊豆腐衣切成兩份,然後取其中一份,鋪好來,接着往上面放入適量的餡料,然後從兩邊往裏捲起來,如圖所示即可。
依次這樣將所有的蔬菜卷都卷好來,一個個排列在砧板上,這樣就能很快就弄好了,也能讓很多人都吃上。卷的時候可以適當沾點水,這樣更好包在一起。
放入蒸鍋中蒸熟。接着將卷好的蔬菜卷放入蒸鍋中蒸,大概15分鐘即可,這樣能讓蔬菜豬肉卷就蒸熟了,然後再放入盤中放涼。
蒸好後的蔬菜豬肉卷可以直接吃,也可以切成小塊,然後放入油鍋中炸,味道也是非常好的。對於不喜歡吃肉和蔬菜的孩子,用這種方法是很容易讓他們吃的,非常有效,而且口感也是很棒的。
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