教你如何炒制蒜炒菠菜
菠菜有治療貧血的作用,一顆小小的菠菜其中蘊含着大大的作用,富含着我們身體需要的營養價值,菠菜豐富的蛋白質對我們身體有益,今天教大家如何製作蒜炒菠菜。
蒜炒菠菜
(01)將購買的菠菜洗淨,特別是根部的泥土,縫隙中也可能有,注意下,洗淨後將每一段給摘一下就行了。
(02)準備適量的蒜,輕輕壓一下然後去掉表皮,切碎或者保留整顆都可以。
(03)熱鍋倒入菜油,加幾粒花椒來爆香,大火燒熱。
(04)你也可以找幾段幹辣椒,掰成段後加入鍋中進行爆香。
(05)當幹辣椒單面變黑以後,加入準備好的蒜或者蒜泥進行翻炒。
(06)蒜味炒出來之後,倒入洗淨的菠菜進行翻炒,注意瀝乾下菜葉子的水分,不然油鍋就要爆炸了!
(07)菠菜翻炒斷生後,加入適量的鹽進行調味,要翻炒均勻,不然有的菠菜很鹹,有的又沒有味道。
(08)將鹽翻炒均勻後,出鍋裝盤即可食用,最好趁熱食用,冷了味道和口感就變差了。
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