清炒菠菜的做法
簡要回答
準備原材料。先把菠菜洗乾淨,切成長的備用。準備好蔥薑蒜末。另外可以搭配一些木耳或者是胡蘿蔔絲增加範圍,搭配顏色,準備好鹽糖耗油等調味品。
熱鍋涼油,先把蔥薑蒜放進去爆香。喜歡吃辣的也可以往裏面加幾個辣椒段,等到聞到香味之後就把菠菜倒進去翻炒,可以先適量增加一些水分。以免出現糊鍋的現象。
在菠菜馬上就要變軟的時候加入調味品調味,鹽和糖的比例在1:0.6左右,適當加入耗油和醬油,增加菜品風味。大概翻炒兩分鐘之後就可以出鍋。
清炒菠菜這道菜有着比較高維生素,適合所有年齡段的人吃,另外,經常吃菠菜對於身體也有好處,最好在炒菜的時候少放鹽和糖,牙口不好,可以切的稍微細小一些。
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