菠菜伴瘦肉的做法

工具/材料

菠菜1斤，瘦肉200克，耗油1勺，生抽1勺，料酒1勺，香蔥、蒜米、薑蓉、小米辣適量。

操作方法

香蔥、小米辣、蒜米、薑蓉、耗油準備好。

把菠菜洗乾淨搞成一段段。

瘦肉切成片，加鹽、薑蓉、1勺耗油。

1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。

開火下油，放蒜米進去爆香。

菠菜下鍋，加適量的鹽。

翻炒5分鐘上碟。

再開火下油，放蒜米、小米辣進去爆香。

然後把醃好的瘦肉放進鍋裏。

大火翻炒3分鐘，加香蔥翻炒一下鍾熄火，然後把肉片鋪在菠菜面上就可以了。