仔姜燜埃及塘角魚的做法
埃及塘角魚和本地塘角魚外形相似,不過顏色和體型有點差別,本地塘角魚體型稍微小點,而且顏色微黃,埃及塘角魚體型比較大,顏色是黑色,今天用仔姜搭配埃及塘角魚燜焗,做出來的成品味道非常不錯,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
埃及塘角魚1條,仔姜40克,香蔥適量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
首先把埃及塘角魚內臟全部清理出來乾淨,然後切成一段段。
鍋裝適量的水煮沸,放埃及塘角魚進去灼10秒左右。
仔姜切成薄片,香蔥準備好。
開火下油,放薑片進去,加適量的鹽爆炒出味。
然後放埃及塘角魚進去,加1勺生抽。
1勺料酒,翻炒一下,蓋上蓋子小火燜焗8分鐘左右。
然後開啟蓋子,放香蔥進去翻炒均勻就可以了。
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