塘鯴魚煲黑豆的家常做法

塘鯴魚是一種比較補的魚類，小時候在農村，經常會吃到塘鯴魚，物美價廉，用黑豆來煲塘鯴魚，有增強體質的作用，黑豆比黃豆還有功效，有烏黑養髮，美顏養生的作用。一起來看看塘鯴魚煲黑豆的家常做法。

工具/材料

塘鯴魚、黑豆、姜、鹽、蔥

操作方法

準備好所有原材料：塘鯴魚兩條、黑豆適量、姜適量、蔥兩根。
塘鯴魚最好可以買到野生的，這樣就更加美味了。

塘鯴魚是魚店老闆給殺好的，拿回家清洗幾遍，把塘鯴魚身上黏糊糊的東西給清洗乾淨。塘鯴魚是生命力很強的魚類，離開水很多天都還可以存活，如果喜歡吃的話，可以多買幾條放家裏，用盆子裝着養一個禮拜都可以的。

黑豆兩大抓，清洗乾淨，提前用清水泡半個小時。

蔥切碎，備用；
姜切絲，備用。
如果是飼料餵養的塘鯴魚，會有一點腥味，可以多放一點姜。

把塘鯴魚、泡好放入的黑豆、薑絲，一起放入電飯煲中，按煮湯的按鈕，煮半個小時即可。泡過水的黑豆比較好熟，如果沒時間泡，可以先煮黑豆，把黑豆煮開後，再放入塘鯴魚，塘鯴魚很容易熟的，煮太爛就不好吃了。

半個小時後，塘鯴魚就熟了，加入適量的鹽，攪拌均勻，就可以看到濃濃的湯了。剛開啟鍋的時候，會聞到一點腥味，放一會就好。

塘鯴魚的魚湯比魚肉還好吃，盛一碗濃濃的黑豆塘鯴魚湯，撒上少許蔥花，準備開吃啦。