幹鍋花菜的製作方法

工具/材料

花菜

五花肉

辣椒面

幹辣椒

料酒

生抽

姜

蒜

操作方法

將花菜洗淨後，切成小朵。

將姜、蒜切片。

鍋中加水，放入五花肉、薑片、料酒，加蓋開火煮至五花肉熟透。

將花菜放入沸水中，焯水30秒撈出。

將煮好的五花肉切片。

鍋中熱油，放入五花肉翻炒至兩面微黃。

放入幹辣椒、姜、蒜炒出香味。

炒出香味後，加入料酒和生抽。

倒入花菜翻炒。

待花菜上色後，加入適量鹽拌勻。

最後再加入辣椒麪拌勻即可。

最後盛出裝盤，幹鍋花菜就做好了。