糯米藕沒有提前泡糯米怎麼辦
簡要回答
在製作糯米藕時,如果糯米藕沒有提前浸泡,這個時候我們直接藉助溫水加速糯米軟化的時間。一旦糯米被軟化之後,我們纔可以將糯米塞進蓮藕當中。在塞糯米的時候一定要用手直接拖着底部,並且要用筷子不停的往裏面戳,這樣整個蓮藕的洞纔會被塞滿。
糯米藕清香軟糯,平時的生活中很多小夥伴喜歡吃糯米藕,而我們在製作糯米藕時要準備蓮藕,桂花醬,糯米,在製作時首先要將蓮藕去皮清洗乾淨放到一邊備用。
然而蓮藕的一頭已經被切掉,這個時候再將糯米塞到蓮藕當中蓋上蓋子,所以說比較簡單,但我們在細節方面要注意,比如糯米是否軟化,其次蓮藕的凍是否被塞滿。
一旦細節被處理完成之後,我們開始將糯米藕直接放到冰糖水當中煮,8~9個小時,一直煮到完全成熟爲止。
當糯米藕已經煮熟之後,我們直接將糯米藕取出,放到盤子中,澆上適當的桂花醬汁就可以了,目前來看這種方式簡單方便,但細節不要忽視。
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