馬蹄怎麼吃?
馬蹄就是荸薺,是日常生活經常見到的食物,因爲它的形狀比較像馬蹄,所以被稱爲馬蹄。吃法也是多種多樣,今天我們具體來介紹他的吃法。
操作方法
(01)直接食用馬蹄是一種蔬菜,同時也是一種水果,它味甜多汁,脆嫩爽口,一般可以去皮直接食用,有些朋友喜歡不去皮食用也是可以的,不過要清洗乾淨,因爲馬蹄長在泥土裏的,特別是頭部比較不好洗。
(02)馬蹄雪梨湯馬蹄和雪梨都是汁多潤肺的食物,兩者煮成馬蹄雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱,取冰糖,馬蹄,雪梨洗淨後去皮切塊,然後一起放入鍋裏,加入冰糖,蓋上鍋蓋,大火煮沸後,再小火煮15分鐘即可。
(03)馬蹄糕把馬蹄粉分別倒在兩個盤裏,把紅糖溶在滾開水裏,攪成紅糖漿,把椰汁加入白糖倒入另一盤和馬蹄粉中,加入滾開水攪成椰汁漿,兩盤馬蹄粉分別入紅糖水和椰汁糖水,攪拌待用,先放紅糖漿下鍋,鋪薄薄的一層,蒸熟呈半透明,再放一層椰汁漿依次重複疊層蒸熟,每層蒸幾分鐘就可以熟了,熟透,出鍋即可,
(04)炒馬蹄煮好荸薺,刮皮。胡蘿蔔,青椒切丁。涼水泡好木耳,放完油和蔥姜之後,加入肉丁翻炒 然後放入荸薺和胡蘿蔔,加半小碗水翻炒。 然後加入青椒,鹽,雞精 翻炒後放入木耳。澱粉加水,勾芡,收汁兒 出鍋!
(05)熬粥荸薺、大米白糖適量。將荸薺洗淨,去皮,切塊備用。先取大米淘淨,加清水適量煮粥,待快熟時放入荸薺、白糖,煮至粥熟即成。或將荸薺洗淨、榨汁,待粥熟時,同白糖放入粥中,再煮沸。
特別提示
由於荸薺性寒、不易消化,吃太多容易令人腹脹。兒童及消化能力弱的人不宜多吃,脾胃虛寒的人也應慎食。再者,食用前一定要去皮或洗淨。
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