如何在家做小白菜炒肉？

小白菜炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）腿肉，請買新鮮且肥肉少瘦肉多的爲宜；（2）小白菜，請買新鮮且有蟲眼的比較好；（3）蒜頭可以多買一些備用。

（02）食材處理（1）白菜去頭洗淨；（2）腿肉肥瘦分開，都且成片，瘦肉用地瓜粉裹一下；（3）蒜頭切成蒜蓉。

（03）將腿肉倒進鍋中炸油。

（04）待油炸好後，倒入蒜蓉爆香。

（05）將裹好的瘦肉倒進鍋中翻炒至熟，盛出備用。

（06）將底油加熱至冒煙，倒入小白菜，翻炒至軟。

（07）將之前炒好的肉，倒進去，一起翻炒2分鐘。

（08）鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精，翻炒片刻，就可以出鍋了。

（09）一道美味可口的小白菜炒肉就做好了。