包菜炒肉如何做？

包菜炒肉是一道大家經常吃到的家常菜，那如何做好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）腿肉，請選擇肥肉少瘦肉多的爲宜；（2）包菜，請買新鮮的；（3）紅黃辣椒和蒜頭別買太多。

（02）食材處理（1）紅綠辣椒斜切成片，蒜頭切成蒜蓉；（2）包菜用水洗淨，然後用手撕成片。

（03）將腿肉洗淨，肥瘦分開，都切成片，瘦肉用適量的地瓜粉裹一下。

（04）把肥肉倒進鍋中炸油，待油炸好後倒入蒜蓉爆香。

（05）倒入瘦肉，翻炒至熟，裝盤備用。

（06）將底油加熱至冒煙，倒入包菜翻炒3分鐘。

（07）待包菜炒軟了，倒入事先炒好的肉和辣椒，一起翻炒1分鐘。

（08）加入1勺的鹽和1勺的味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

（09）一道美味可口的包菜炒肉就炒好了。