絲瓜炒雞蛋的做法詳細步驟

夏天是絲瓜的季節，非常好的蔬菜，清理血管的絕佳食材。搭配雞蛋，味道非常好。

操作方法

（01）準備主要食材：絲瓜，雞蛋

（02）把雞蛋放入碗中，攪成蛋液

（03）絲瓜去皮清洗，去掉兩端。

（04）絲瓜切成滾刀塊，要均勻

（05）準備10g左右的蔥花

（06）炒鍋裏放油，油溫大約五成熱就可以

（07）把蛋液倒入定型後炒散盛出來

（08）在炒鍋裏少放一點油

（09）放入蔥花炸出香味

（10）放入絲瓜塊大火翻炒

（11）絲瓜稍微變軟時，放入，鹽花椒麪，繼續翻炒

（12）放入醬油，翻炒

（13）放入炒好的雞蛋，繼續翻炒

（14）倒入料酒，翻炒至絲瓜成熟

（15）關火，放味精，裝盤。