蔥花雞蛋餅的做法詳細步驟
早餐不一定是稀飯和饅頭,偶爾犒勞一下自己,親手爲自己做一份簡單有營養的雞蛋餅,也是一個不錯的選擇。
操作方法
(01)首先將香蔥洗乾淨,然後切段。
(02)將雞蛋打到碗裏,加入少量食鹽、雞精、蔥花、芝麻油,然後用筷子攪拌均勻。
(03)往打勻的蛋液里加入麪粉,攪拌均勻,切記邊攪拌邊加水,不可多加水。
(04)先把平底鍋燒熱,然後倒入少量食用油,燒熱。
(05)把雞蛋麪粉混合物倒入鍋內。
(06)隨時注意接觸鍋底一面餅的顏色,金黃色時即可翻一面繼續煎。
(07)當蔥花雞蛋餅兩面都煎至金黃色,即可盛盤,稍微晾一下,就可以享受美味啦。
特別提示
和麪的時候,不能加太多的水,要邊和麪邊加水。<br/>火候控制好,儘量用小火,慢慢煎。<br/>
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