涼拌紅薯粉條的做法

已是陽春三月，草長鶯飛。廣東的天氣已變得熱起來了，二十六七度的溫度讓人似乎覺得已到了初夏。每到這個時候，讓我思念了一個冬天的涼拌，便讓我對它更是迫不及待了。
這個就是我昨天中午的午餐了。那叫一個饞人，那叫一個開胃啊!着它，我的哈喇子兒直流啊。一番狼吞虎嚥之後，一大碗就全進肚子啦。

步驟/方法

特別提示

1、紅薯粉條可先用冷水浸泡至軟再煮，這樣煮的時候可縮短時間；如果沒有提前泡軟，象我這樣直接煮也可以，不過煮的時間稍長一些；煮紅薯粉條所需的具體時間會因爲不同品牌的紅薯粉而有差異，總之只要煮至紅薯粉用筷子輕輕可將其夾斷，完全沒有硬心就可以了；<br/>2、煮紅薯粉條的時候，下入粉條煮開後期間可加入幾次冷水，紅薯粉條更易煮透且不易糊；<br/>3、如果不喜歡洋蔥，可將其換成自己喜歡的配料，比如換成黃瓜；<br/>4、如果怕辣，可減少辣椒油的用量；<br/>5、煮好的紅薯粉條要馬上用冷水過涼，以免會變糊；<br/>6、調料中的高湯如果沒有，也可用冷開水代替；