油麪筋塞肉怎麼做？

工具/材料

香菇、五花肉、蔥、姜、料酒、豆瓣醬、糖

操作方法

香菇先用溫水泡開。

五花肉洗乾淨後切成肉糜。

蔥切蔥花，香菇切丁，姜切末。

肉糜中加入香菇、、蔥、料酒、鹽、糖、豆瓣醬攪勻。

在油麪筋上戳一個洞，裏面塞滿肉。

鍋中放油，油熱後放入蔥段、薑片。

油麪筋倒扣放入鍋中煎定型。

碗中加入生抽和糖，倒入清水攪勻。

醬汁倒入鍋中，煎至收汁。

裝盤。