夾肉餅裏面的肉怎樣做纔好吃
其實夾肉餅就是我們所說的肉夾饃,麪餅裏面有肉有菜非常好吃,那麼夾肉餅裏面的肉怎麼做纔好吃呢?一起來看看吧。
操作方法
偏瘦一些的五花肉清洗乾淨切成大塊,不要切小塊,不然做出來的肉口感很硬不好吃,直接放進高壓鍋或者電飯煲裏。
鍋裏放上一些生薑片以及蔥段大蒜瓣,然後也能夠布包裝上八角、大料、香葉、花椒,直接放進鍋裏,再加入一些清水,蓋上蓋子煮。
一般煮一個半小時左右,肉就煮好了,開啟蓋子,加一些生抽和老抽以及白糖食鹽放進去一起煮,直到肉變得很軟爛爲止。
所用的餅是死麪餅 ,和好面之後揪成面劑子擀成圓餅放進電餅鐺烙熟。中間開一道口子,肉加上菜椒和香菜以及蔥花剁碎放進去,一個好吃的肉夾餅就做好了,這樣做出來的肉特別的香。
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