茶葉蛋的製作方法?如何製作有味的茶葉蛋
茶葉蛋好煮,但要煮的好吃有味,是要有好的配料和技巧的,今天就給大家介紹茶葉蛋的製作方法。
操作方法
(01)把雞蛋清洗乾淨,放盤裏備用。
(02)煮鍋裏放涼水,把雞蛋放入鍋內,煮上5分鐘撈出。不要煮的時間太長,否則雞蛋太筋,口乾不好。
(03)把調料花椒粉,大料粉,回香粉,鹽,桂皮,茶葉各10克放盤裏備用。
(04)把煮好的雞蛋晾涼後,在鍋沿上把雞蛋皮磕破,但不用把雞蛋皮剝下來。磕破蛋皮好入味。
(05)煮鍋裏再放入適量水,把備好的調料倒入鍋內,泡上10 分鐘。
(06)然後,給鍋裏倒入10毫升老抽,再把鍋裏的調料水攪拌均勻後,把磕破皮的雞蛋再放入鍋裏,小火慢煮1小時。
(07)等煮的時間差不多了,雞蛋也入味了,茶葉蛋就可以出鍋了。
(08)然後,把雞蛋和煮湯一起倒入一個盆裏泡製,泡的越久茶蛋越有味,吃的時候直接拿出來就可以享用了。
特別提示
本篇指南系本人依照真實經歷原創,未經許可,謝絕轉載!
-
河蝦怎麼做更好吃
河蝦是一種野味,它營養豐富,味道鮮美,如果把它炸好以後用青椒簡單一炒,絕對是一道很好的下酒菜操作方法(01)把河蝦用鹽水浸泡10分鐘,然後淘洗乾淨(02)把青椒清洗乾淨切碎成小塊,大蒜去皮洗淨切成片(03)鍋中加入稍多一些植物油燒至七成熱,倒入河蝦翻炒(04)不停翻炒河蝦,以免炒糊...
-
竹筍怎麼做好吃?竹筍的家常做法
竹筍因質脆、味香、鮮嫩,自古被譽爲“菜中珍品”,可有一點,因其纖維素很高,最好和豬肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小編就來分享竹筍的家常做法。操作方法(01)將竹筍的剝去老皮,削掉老根,取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後,分成肥、廋兩塊後切成片。(02)將竹筍也切成...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
榨菜炒肉的詳細做法
榨菜炒肉,在家吃的都是剁得碎碎的辣椒,榨菜是一頭頭的或者是榨菜皮。操作方法(01)肉切絲、辣椒切絲或其他形狀、蒜切片備用;(02)鍋內不放油煸炒肉至出油再加入少許油,把榨菜絲倒入炒得噼裏啪啦響(以前我都會把這兩樣撈出再炒辣椒,今天省事沒有做這一步);(03)把辣椒和蒜倒入同...