怎麼炒空心菜
空心菜幾乎是人人都知道的家常菜,如果炒好了是非常好吃的,那麼怎麼炒空心菜呢?下面就來教教你。
操作方法
(01)首先要將買回來的空心菜進行折摘,摘掉壞掉的葉子和空心菜頭,摘好後泡入溫水中,如果想把菜洗的更乾淨可以在溫水裏放入適量的食鹽,泡上差不多十分鐘的樣子將菜撈起來,然後再用乾淨的水將空心菜洗一次後濾幹。
(02)然後剝幾瓣蒜瓣清洗切好,洗一點乾花椒,作料準備好後就可以將豬油放入鍋中加熱,最好不要用菜油,因爲菜油沒有豬油炒出來的口感好,畢竟蔬菜是需要油的。
(03)放一勺豬油,把油加熱後就可以將菜放入鍋裏不停翻炒,記得把火調大一點。等到把空心菜炒焉後,開小火,放入切好的蒜瓣和乾花椒然後適量的放入食鹽進行翻炒。
(04)如果喜歡吃辣一點的朋友們可以放入一兩個辣椒,味道會更好的。翻炒差不多幾分鐘左右就可以出鍋了。一道美味可口的空心菜就完成啦。
特別提示
水
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