百合的功效與作用及食用方法
百合是我們日常生活中最爲常見的食品,它更是一味安神潤肺的良藥。百合的功效和作用及食用方法是怎樣的?
操作方法
(01)百合的功效與作用中醫認爲百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效,其花、鱗狀莖均可入藥,是一種藥食兼用的花卉。
(02)百合具有潤肺止咳,清熱利尿,清熱解毒,涼血止血,健脾和胃的功效。還可以治療失眠多夢,煩躁不安,心痛,胃陰不足導致的胃痛。
(03)在藥用方便也有很大的作用,百合以治療心肺疾患爲主,如肺熱、肺燥咳嗽、咳血吐血、低熱虛煩、驚悸失眠等症。在湖南一帶,百合與肉同煮,色香味俱佳,肉香和百合混合,形成獨特的風味。
(04)百合的作用:潤肺止咳,寧心安神,美容養顏,防癌抗癌,甘涼清潤。現代醫學也證明,百合含有豐富的秋水仙鹼,能迅速減輕炎症,有效止痛,對痛風發作所致的急性炎症有輔助治療作用。百合還能提高機體的體液免疫能力,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。
(05)關於百合的使用方法。可以用百合加上銀花熬成粥,可以清熱消炎,解渴。用綠豆加上百合熬成粥適用於咽喉乾咳。清蒸百合適合肝炎和貧血體虛,益氣養陰潤肺。百合和蓮子一起熬粥可以治療脾胃虛弱,心煩不眠症狀。
(06)當然,百合還可以和魚,南瓜,蝦仁或者小菜一起烹飪成特色佳餚,使百合和本身就營養豐富的食材一同烹飪,效果更佳。
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