百合的功效及食用方法
百合,又名強蜀山丹、倒仙、中庭、百合蒜、蒜腦薯、大師傅蒜、夜合花等,原產於我國,主要分佈在歐洲、亞洲東部、北美洲等北半球溫帶地區,全球已經發現至少有120個百合的品種,其中有55種是產於我國的。
操作方法
(01)百合的功效:百合中含有非常多具有活性的生物鹼,它能有效的抑制癌細胞增殖,具有非常好的抗癌作用。根據相關實驗證明,百合對實驗性小鼠肉瘤、宮頸瘤有較強的抑制作用。研究證實,食用百合還有助於增強體質,抑制腫瘤細胞的生長,對放療反應也有很好的緩解作用,如果和薏米一同食用抗癌能力會更高。
(02)百合中含有的蛋白質、氨基酸和多糖可有效的增強人體的免疫力。
(03)百合中還含有多種營養物質,例如維生素、礦物質等,這些物質均能夠促進人體的新陳代謝,使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強,同時食用百合還能清除沉積在體內的有害物質,因此,食用百合可以有效的預防便祕、保持肌膚紅潤有光澤、延緩衰老等多種功效。
(04)百合的使用方法:百合銀花粥:先將粳米淘淨,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
(05)綠豆百合粥:綠豆或糯米適量,加水適量煮熟,再加入洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
(06)百合湯:將新鮮的百合除去雜質,也就是百合的外皮,然後在清水中清洗,在放入加水的鍋內,用小火煮,在加入適當的白糖。
(07)炒百合:將裏脊片先研製一下,用鹽、蛋清抓漬並澱粉拌和,在放入油鍋中翻炒至熟,並且加入百合及適量的調味品。
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