腎豆怎麼做好吃
花腎豆,也叫:荷包豆,花豆,因其外形極像動物腎臟,所以名其爲腎豆,顏色也同腎臟一般。有健脾,壯陽壯腰,減肥,利尿消腫,祛脂降壓等功效。
操作方法
(01)花腎豆一份。
(02)用冷水浸泡一夜。挑出壞豆,洗淨備用。
(03)3.倒入小奶鍋,大火煮開轉小火燜煮1小時至豆子熟。
(04)用漏勺取出,瀝淨水後倒入碗中。
(05)大蔥一段,洗淨切絲。
(06)鍋中倒入適量油,下蔥絲,小火慢慢炸至蔥變焦黃色時關火,棄蔥段留油。
(07)另取一小碗,倒入蒸魚豉油6勺,生抽2勺,白糖1勺,兌入2勺白開水衝開。
(08)兌好的汁淋入煮好的腎豆中,加上炸好的蔥油,攪拌後浸泡,靜置3小時後即可享用了。
(09)做好了哦,欣賞下。
(10)味道好極了,當零食。
特別提示
花腎豆提前泡發,一定要煮熟煮透。
浸泡的時間越長越入味。精靈做的,留了一小部分第二日吃,味道更棒。
想要省煤氣的話,可用高壓鍋,或水煮開後關火,利用餘溫來燜,待涼透後再加熱,重複幾回至豆子熟透。
-
野菜-馬齒莧的鮮吃
馬齒莧,田間地頭很多的一種草。可以食用,而且有很多功能。我們網上粗略的蒐羅一下,也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。葉像馬齒所以叫馬齒莧。它是一種很討厭的野草,而對於一些有疾病的人來說,它是一種很難找到的野菜。咱們下面先用圖片讓它亮...
-
烤兔製作方法
從事烤兔製作多年,看到網上許多做法和教程,有的太複雜。有的是門外漢做的。我來把複雜的工序簡化,也可以吃到好的美食操作方法(01)初處理:把兔肉筋膜去掉,洗淨,把小刀把兔肉劃開。(02)醃製:用蔥姜,鹽,糖,雞粉,五香粉,花椒,孜然,製成滷水。然後放立滷水醃製。最好要三個小時以後。...
-
怎麼做家常雞肉火鍋
最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)雞肉剁塊,焯水撈出。(02)燒油放雞肉、蔥薑蒜、香料、火鍋底料炒香。(03)加水悶煮20分鐘,放雞粉、白糖調味劑即可。(04)總結如下。...
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因爲這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...