鴨腎怎麼炒好吃

簡要回答

由於辣椒有去腥味的作用，所以通常的做法就是辣椒炒鴨腎，其味道爽口下飯。

日常生活中動物的腎臟有一定的補腎功效，特別是吃鴨腎，補腎效果更好，但是鴨腎處理不好就很腥，那麼要怎麼炒才好吃呢？跟着小編一起學學吧！

詳細內容

首先把鴨腎清理乾淨，然後用鹽，料酒把鴨腎抓勻，去除異味，再清水衝乾淨。

然後在洗乾淨的鴨腎里加入少量白酒，蠔油，生抽，鹽醃製十分鐘。

起鍋燒油，把準備好的蔥薑蒜沫倒入鍋中炒香，然後再把醃製好的鴨腎倒進去，快速翻炒。

炒熟後，加入辣椒，繼續翻炒，最後加入生粉兌的水勾芡即可。