穿心蓮怎麼吃
穿心蓮是非常好的食材,藥材,具有很高的營養價值。是家常必備小菜之一,今天就來給大家分享下涼拌穿心蓮的方法。
操作方法
(01)首先將穿心蓮洗乾淨去掉老梗,放入沸水中焯水
(02)然後,調汁。將蒜切碎末,依次加入:醋--糖---鹽--雞精,調拌均勻,備用。
(03)將焯水後的穿心蓮用冷水沖洗下,撈出控水瀝乾,裝盤
(04)將事先調好的拌汁澆在穿心蓮上,等到吃時均勻調拌一下即可。
特別提示
辣椒可以根據個人喜歡選擇不加。不過本人喜歡加入的,有些甜,酸,辣的味道很贊
香油最好是拌好菜後加入,少許即可。
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