炒河粉的家常做法
河粉是大米磨粉製作而成,口感勁道爽滑,配以各種蔬菜炒之,營養豐富全面,風味更佳,深受人們的喜愛。炒河粉的家常做法簡單,大家跟我一起學一學吧!
操作方法
(01)將大蒜、生薑切碎,洋蔥切絲備用。
(02)小白菜洗淨去頭,切成條帶狀備用;豆芽洗淨備用。
(03)把河粉清洗一下,然後慮水備用。
(04)在碗裏打兩個雞蛋,並加入少許的鹽,使勁攪拌,把雞蛋充分打散。
(05)在鍋裏倒入適量食用油,油燒至四成熱左右,把切碎的大蒜、生薑和洋蔥絲放入鍋中煸至散發香味。
(06)接着倒入雞蛋液,成型後加入備用的小白菜和豆芽。
(07)待蔬菜八分熟時放入河粉並不時地翻炒,炒至河粉熟時,放入適量的鹽、雞精、老抽,然後再翻炒均勻,一兩分鐘後就可以出鍋開吃啦!
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