飯店25一盤的八寶飯,在家做成本才幾塊錢,香甜軟糯不比飯店差
簡要回答
每家做八寶飯的方法多少都不相同,南北方的八寶飯在做法上都有差異,但大致的做法是不變的,主要的食材爲糯米,配料可以隨意添加自己喜歡的水果和乾果。今天這款自制的八寶飯我們加入 紅柚、橙子、獼猴桃、紅棗爲主的食材。
一、自制八寶飯
主料:糯米200g,橙子半個,紅棗3個,獼猴桃1個,紅柚半個,枸杞10g,黑加侖20g
配料:細砂糖適量,芝麻油適量
製作工藝:
1、備好食材,糯米洗淨備好;紅柚去皮切成塊;橙子去皮切半備用,獼猴桃去皮切半備用。
2、取一個碗,均勻的塗抹上芝麻油防粘。
3、糯米加適量的冷水倒入鍋中煮個半熟備用。
4、枸杞和黑加侖用少量的冷水泡發。
5、紅柚片墊在碗底,周圍把獼猴桃片擺上,空隙放入紅棗片和黑加侖。
6、泡發的枸杞、黑加侖和切塊的橙子混合。
7、一起拌入糯米飯中,並加入適量的細砂糖拌均勻。
8、裝入鋪好的水果碗中。
9、放入鍋中蒸熟即可,大約半個小時左右。出爐後把水果八寶飯倒扣在盤子裏就好了。
二、熊貓小貼士
1、蒸好後的碗比較燙,取出的時候請小心操作,防止燙傷。
以上就是自制八寶飯的製作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注並留下留言,你的關注與評論就是動力。
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