這樣做出來的醬香排骨,鹹香可口,飯店都吃不上!
簡要回答
排骨是一個非常不錯的食材,我相信不少小夥伴都跟我一樣非常的喜歡吃排骨,但是排骨再好吃,一樣的做法做多了那也會膩的對吧!所有這期,天健美食坊,準備用排骨教大家做一道不一樣的美食,保證你們吃了還想吃,回味無窮!想學的小夥伴們趕緊上車哦!PS :喜歡美食的小夥伴們,記得關注 天健美食坊 哦,我每天都會更新不一樣的美食教程!
首先準備食材:
排骨 X 500g;生抽 X 2湯匙;香醋 X 1湯匙;料酒 X 1湯匙;生薑 X 適量;白砂糖 X適量
食材準備好之後,準備一盆清水,把排骨倒清水裏泡半小時,把血水泡出來,然後用廚房紙巾把排骨上面的水給吸乾!
起鍋加油燒熱,丟入適量薑片爆香,然後加入2湯匙的白砂糖炒化,再把排骨倒鍋裏煎炒至排骨表面金黃!然後加入1湯匙的料酒,加入2湯匙的生抽,加入1湯匙的香醋,用鍋鏟繼續翻炒讓每一塊排骨都裹上生抽的顏色!
排骨上色之後,加入適量的開水,開水沒過排骨即可,大火煮開後,蓋上蓋子轉成小火燜煮!
煮得差不多,鍋裏的湯汁所剩不多之後,開蓋轉成大火收汁,收汁的時候邊煮邊用鍋鏟翻炒,讓每一塊排骨都裹上湯汁!
出鍋後撒上蔥花即可食用,這樣一道醬香四溢,鹹香可口的排骨就做好了,非常的好吃下飯,保證你們做來吃了之後還想再做來吃!
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