辣椒皮蛋這樣做,鹹香可口,美味下飯!
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擂辣椒皮蛋,不知道有多少小夥伴嘗試過它的滋味,我想,吃過的小夥伴們應該都知道這是一道妥妥的下飯菜把。這期,天健美食坊,就給大家分享這樣一道擂辣椒皮蛋的做法,想學的小夥伴趕緊上車哦!PS:喜歡美食的小夥伴記得關注【天健美食坊】哦,我每天都會更新不一樣的美食教程!
首先準備食材:
青紅辣椒 X 適量;松花蛋(皮蛋)X2個;生抽,香醋,白砂糖,耗油,辣椒油,大蒜 X 適量
第一步:在煤氣爐上架個鐵架,然後開火,把辣椒放鐵架子上烤,烤的時候要及時翻面,防止烤焦了,把外皮烤到起泡焦黑即可!然後,把烤好的辣椒用清水把烤焦的表皮洗去。
第二步:烤好的辣椒洗乾淨之後,把它切成小塊然後裝盤備用!皮蛋把皮剝了,然後也切成小塊!
第三步:把切好的辣椒和皮蛋放到一個大容器裏面,然後進行調味:加入1湯匙的生抽,加入1湯匙的香醋,加入1茶匙的白砂糖,加入半湯匙的耗油,加入1湯匙的辣椒油,然後用筷子攪拌均勻!
第四步:把大蒜切末,然後準備擂搗,把調好味的辣椒和皮蛋放擂搗裏面,然後加入蒜末,用擂搗碎!這樣一道香辣可口的【擂辣椒皮蛋】就做好了,非常的美味可口,好吃下飯!
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