飯店賣138元的排骨藥膳湯,在家做成本僅40元,你會出去吃嗎
簡要回答
如果一鍋湯在飯店賣到138元,而在家裏煲只需要40元的成本,你會出去吃嗎?煲湯,可能在大多數人的眼裏,就數廣東人的專利了。由於氣候的影響,廣東的天氣比較溼熱,而喝湯能很好的滋潤身體,因此呢,廣東人就會比較喜歡喝湯,甚至可以說是無湯不歡,每天都會煲上一鍋老火靚湯,當然也不是絕對,有其他因素影響的就不一定會每天喝湯了,比如工作忙的、家裏沒人會煮飯的、懶得等。其實不管在哪裏,都有一定的喝湯習慣,有些湯搭配不一樣的食材,就可以做出不同功效的美食,也有人叫藥膳。這期的美食教程呢,天健美食坊就準備拿幾種常見的食用藥材,給大家分享一道清熱祛溼的靚湯【排骨祛溼湯】,喜歡喝湯的朋友們,就一起來看看怎麼做的吧!
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:排骨1斤,紅芪5克,薏米5克,黨蔘2根,枸杞30粒,幹淮山15克,幹茯苓1塊,幹蓮子20粒,生薑1塊,料酒2湯匙,
第一步:排骨買的時候,可以提前叫賣肉的老闆幫你剁好,拿回家後清洗乾淨,然後冷水下鍋,加入薑片,加入料酒,然後開大火燒開焯一下水。
第二步:等排骨焯好水之後,用漏勺撈起來,再放到清水盆裏面,將上面的血沫沖洗乾淨,再撈起來控幹水分,放入鍋中,我們農村圖方便,很常用刀鋁鍋,如果家裏有條件的朋友,建議用煲湯的砂鍋。
第三步:將準備好的配料(紅芪5克,薏米5克,黨蔘2根,枸杞30粒,幹淮山15克,幹茯苓1塊,幹蓮子20粒)用清水洗一下,洗掉表面的灰塵,再放入鍋中,然後加入沒過食材2倍的清水,蓋上鍋蓋,大火煲開之後,轉成小火煲一個半小時。
第四步:等湯煲好之後,再根據自己的口味,加鹽調味,就可以關火上桌了。
這樣一道清熱祛溼,營養美味的【排骨祛溼湯】就製作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的。
好啦,朋友們!這期的美食教程【排骨祛溼湯】就分享到這裏,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!
我是給你分享美食的天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!
-
秋葵怎麼做好吃(簡單版)
秋葵有一種特殊風味,口感爽滑,營養非常豐富,大部分人不是很喜歡吃秋葵,因它種黏糊糊滑溜溜;秋葵被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益;還很下飯的可口菜;秋葵還可以清炒或炒肉都很不錯,可以試試哦;操作方法(01)用鹽水清洗秋葵;(02)備好蒜泥、胡椒;(03)鍋裏放冷水...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
紅莧菜怎麼炒
紅莧菜,是我們小時候愛吃的一道菜,炒出來的菜味濃,入口甘香,湯還是紅紅的,有潤腸胃清熱的功效。下面我來炒一道紅莧菜讓大家看看。操作方法(01)將紅莧菜的根部,壞死的黃葉子,還有覺得比較老的莖給摘掉,並用清水清洗乾淨,等菜葉上的水份瀝乾,備用。(02)做 紅莧菜這個菜最重...
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...