如何做海苔芝麻肉鬆?
海苔芝麻肉鬆是一種很多人都喜歡吃的菜餚。那麼如何做海苔芝麻肉鬆好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
工具/材料
食材:裏脊肉,蔥姜,料酒,白砂糖8克,生抽5克,玉米油6克,白芝麻8克,海苔適量。
操作方法
首先把裏脊肉切成塊放入鍋中,加入適量的水和蔥姜料酒煮五分鐘,如下圖所示。
接着把煮好的肉撈出放涼,如下圖所示。小貼士:煮熟的肉用筷子扎透沒有血水流出來,那麼說明我們這個這塊肉就煮好了;如果有血水流出來,那麼繼續放鍋裏煮三分鐘左右就差不多了。
然後把豬肉撕成很細的絲,如下圖所示。
接着手上戴上手套用手反覆搓一下,這樣肉的表面就會起一層絨,如下圖所示。
然後把肉倒入不粘鍋中加入8克白砂糖,5克生抽,6克玉米油,如下圖所示。
接着開1600瓦炒五分鐘,如下圖所示。小貼士:1.如果大家不是用電池爐,那麼一定要注意的是火必須是中小火會比較好。2.在炒肉絲的過程當中,大家要反覆翻炒肉絲,這樣才能夠避免肉絲炒焦了。
五分鐘後拿出肉絲戴上手套繼續搓成絨,如下圖所示。小貼士:1.重複炒和搓的動作三次;2.搓肉絲的時候,必須帶上手套這樣才更加衛生。
然後往鍋中加入白芝麻8克繼續翻炒兩分鐘,如下圖所示。
接着往鍋中加入適量的海苔,如下圖所示。小貼士:放海苔的時候,必須等到肉鬆放涼了才行。
一道美味可口的海苔芝麻肉鬆就做好了,希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。
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