竹鼠怎麼吃好吃

竹鼠的營養價值非常高。今天小編要和大家分享的是竹鼠如何做好吃。希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）朝天椒，請選擇新鮮的；（2）姜，請選擇老薑爲宜；（3）蒜頭，請買一個就好；

（02）食材處理（1）朝天椒切碎；（2）蒜頭切成蒜蓉；（3）姜切成片。

（03）將洗淨的竹鼠放入高壓鍋，並加入2碗水。待高壓鍋噗嗤、噗嗤的響五分鐘即可取出瀝乾。

（04）將竹鼠去頭，去尾，切成塊。

（05）鍋中放油，待油冒煙，放入辣椒、蒜頭、薑片爆香。

（06）倒入切好的竹鼠，翻炒1分鐘。

（07）倒入1勺的味精，1勺的鹽，1勺的醬油，1勺的老酒，翻炒1分鐘。

（08）一道美味可口的爆炒竹鼠就做好了。