枸杞山藥排骨湯怎麼做
如今正處於冬天季節,是大家開始進入滋補的季節,冬季喝湯不僅利於消化吸收,更能養生健身。冬天是進補養身最佳時節,美女們喝湯可以美容讓肌膚美白有彈性,男人喝湯可以強身健體,小孩子喝湯可以增加營養和抵抗力,老人喝些藥膳更是延年益壽。這道枸杞山藥排骨湯不妨試試看。
步驟/方法
01特別提示
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。
熬湯時不宜先放鹽,因爲鹽具有滲透作用,會使原料中的水分排出,蛋白質凝固,鮮味不足。
新鮮山藥質地鬆軟,久煮易化,所以不能太早加入,待其他材料煲的差不多時後可加入,山藥入鍋後,要小心翻動,以免碎掉;山藥如果提前切好的話,最好泡清水中,以免氧化變色;山藥有收澀的作用,故大便燥結者不宜食用。
依個人口味,如果喜歡可在出鍋前撒上一些蔥花。
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