枸杞河鰻湯做法
操作方法
(01)枸杞(學名:Lycium chinense)是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物,高0.5-1米,栽培時可達2米多。國內外均有分佈。枸杞全身是寶,明李時珍《本草綱目》記載:“春採枸杞葉,名天精草;夏採花,名長生草;秋採子,名枸杞子;冬採根,名地骨皮”。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭,可食用或作枸杞茶。現代研究,枸杞子具有滋補肝腎,益精明目等作用,用於虛癆精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱肖渴、血虛萎黃、目昏不明、肝腎虧虛、頭暈目眩、視力減退、腰膝痠軟、遺精消渴、虛勞咳嗽等功效,在醫學上被廣泛的應用於降低血糖、 抗脂肪肝,抗動脈粥樣硬化等。下面小編就爲大家介紹枸杞河鰻湯的做法。【特色】:湯色微紅。【原料】:主料:河鰻(白鱔)1條(約500克),排骨600克,枸杞3克,蝦米3克。【配料】:姜1片,蔥2根,鹽適量,胡椒粉適量。【製作】:1、將宰殺、洗淨的河鰻切成段,同排骨一起用沸水飛去血穢後,把排骨排放在燉盅底,鰻魚置於其上。2、加入鹽,撒上蝦米、枸杞、蔥條,倒入適量沸水,隔水約燉1小時。3、食用時除去蔥條。
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如何燉排骨好吃?
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美味素炒——蒜香角瓜片
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