海帶排骨湯怎麼做
工具/材料
海帶,排骨,大蔥,生薑,八角,鹽。
操作方法
把所有的食材準備好,把排骨切成塊狀,並且把海帶清洗乾淨。
排骨放在水裏煮一下去掉腥味,特別注意要把排骨清洗乾淨。
然後把排骨放在油裏翻炒一下,並且放入薑片去掉腥味,再放入鹽和一些輔料,比如料酒、耗油等。
翻炒出有香味散出的時候,再往鍋里加入適量的水,用大火煮大約半個小時左右,再轉入小火十幾分鐘左右。
然後加入清洗乾淨的海帶,煮大概十五分鐘就可以了,然後從鍋中撈出來放在碗裏,再加入一些香菜和蔥就可以了。
特別提示
翻炒的時候注意不要被油濺到!
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