怎麼煮紅豆綠豆粥
綠豆煮爛之後口感是沙沙的,紅豆煮爛之後是軟軟的,大米煮爛之後是糯糯的,三者融合在一起,不是1+1+1那麼簡單。那麼,怎麼把它們煮在一起好吃呢?
操作方法
(01)首先,拿出適量的紅豆和綠豆。這個量要根據自己喜歡的口感而定。喵君比較喜歡一把綠豆加一把半的紅豆。
(02)將紅豆和綠豆用清水泡一兩個小時,將紅豆和綠豆洗乾淨,可以用力的搓一搓。
(03)將紅豆、綠豆倒進鍋裏,加750毫升的水。
(04)把電源開啟,開始煮,直到水開始沸騰,把鍋蓋傾斜,與電煮鍋錯位,以免水溢出來,並把火力調至慢檔。
(05)紅豆和綠豆熬了半個小時之後,把洗乾淨的大米倒入鍋中,由於水非常燙,爲了避免燙傷,可以一勺一勺地將米舀入鍋中。
(06)再添加一些水,將火力調至快檔,不停地攪拌,以免大米糊鍋。然後將鍋蓋蓋上。
(07)等到粥開了之後,把火力調至慢檔,鍋蓋與電煮鍋錯位。
(08)熬了一個小時之後,大米、紅豆、綠豆已經煮爛了,加入冰糖。
(09)熬製15分鐘之後,關火,紅豆綠豆粥就煮好了。
特別提示
煮粥的米最好用珍珠米哦,比較好吃
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