紅豆怎樣煮容易爛
紅豆具有補血益氣的功效,非常適合各類人羣食用,但紅豆卻很難煮爛,今天給大家介紹幾種方法。
操作方法
(01)浸泡法把要食用的紅豆放入水中浸泡一天,直到外皮起皺,這樣等進行燜煮的時候直接倒入即可。
(02)高壓鍋這是大部分人家裏最常用的方法了,難煮的東西大都交給高壓鍋,大火煮開後小火15分鐘即可
(03)無水冷凍法將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後,拿出來再煮,就非常容易煮爛了。先煮開水,讓水沸騰,再放入紅豆,也能加速紅豆煮透。
(04)加入少量山楂少量山楂,即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。
(05)帶水冷卻法先將紅豆和水一起煮開,待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右,取出後水錶層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱,水與紅豆受熱程度不同,溫度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。
(06)高壓鍋燜煮豆子不用泡,放入高壓鍋中煮開5分鐘後關火,燜一會兒就開花了。
(07)保溫法豆子用冰水浸泡,鍋中水燒開後放入紅豆,煮開後再加點冷水,反覆幾次,很快就開花。
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