紅燒肉怎麼做爛
紅燒肉是我國一道傳統名菜,那麼大家知道紅燒肉怎麼做吃起來軟爛嗎?接下來這篇指南將告訴你答案。
操作方法
紅燒肉是一個十分簡單的菜餚,首先我們需要準備相關的配料,除了五花肉之外,還要準備蔥薑蒜、香葉、八角、冰糖和老抽。
首先,我們將五花肉切成大小合適的條狀,倒入水中煮沸去除血水,然後放在一旁備用。
然後將少量的食用油倒入鍋中,並放入冰糖和五花肉炒糖色,再加入適量的清水大火煮開。
大火煮制五分鐘左右,就轉爲小火慢熬,一般熬製一小時之後,紅燒肉就變得十分軟爛,就可以出鍋裝盤了。
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