怎樣用高壓鍋煮黃豆黑豆花生?
多吃豆類對身體健康有益,平時閒暇的時候,完全可以根據自己的喜好,選擇好豆子在家自己煮,自己動手做的吃的更放心,今天我就用高壓鍋煮黃豆黑豆花生,下面我把具體做法分享給大家,喜歡的可以看看。
工具/材料
適量花生、黑豆、黃豆、蔥、食鹽、姜、花椒、八角
操作方法
取適量新鮮的黃豆,最好選用稍扁一點的黃豆,不要選擇圓黃豆,圓的黃豆是轉基因豆子,備好黃豆挑揀好待用。
取適量新鮮的黑豆,撿出黑豆裏面的雜物或不好的豆子,挑好待用,用量根據自己喜好定。
取適量新鮮的花生,用清水把備好的所有食材洗淨,然後用溫水泡4-5個小時,這樣做是爲了好煮省時。
準備好適量生薑,用清水把生薑洗淨,用刀切成薑片待用。適量蔥用清水洗淨,然後把蔥切成蔥花待用。
取出適量花椒、八角、乾紅辣椒,用清水把備好的調味品沖洗乾淨,放入容器中待用。
黃豆、黑豆、花生泡好後,濾掉容器中的水,把豆子和花生放入高壓鍋中,然後加入適量清水。
再放入姜、八角、花椒、辣椒、一勺食鹽,都剛好後蓋上高壓鍋蓋,等煮開後再加上高壓鍋減壓閥,減壓閥轉動時改小火慢煮。
大約15-20分鐘後關火,放置半個小時以上,拿下減壓閥開啟鍋蓋,撈出適量煮好的黃豆黑豆花生,加入適量蔥末,放入醋和生抽、香油調好的料汁,攪拌均勻就可以開吃了。
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