怎樣用高壓鍋烤全雞
烤雞味道鮮美,只是需要一個烤箱,今天咱們就針對沒有烤箱的朋友,教大家如何用高壓鍋做烤雞,趕緊學習,學會了做起來吧!
操作方法
買回來的雞一般都是被清洗乾淨的,那麼我們要做的就是將一些沒做好的清理工作做完,那些小絨毛以及雞爪子的指甲、雞後尖以及雞肺清理乾淨,用清水多次沖洗。
雞清理乾淨之後控幹水分,用調料給雞入味。把生抽、食鹽、白糖、耗油倒進碗裏調勻,然後用刷子蘸取這些往雞身上一層層的刷,多刷幾遍,爭取讓雞入味,然後用保鮮膜包裹起來十分鐘,並放進冰箱。
高壓鍋用刷子刷一層油,準備一些蔥段薑片和八角,放進高壓鍋裏面鋪平,將入味的雞放進去,大火燒五分鐘關火,稍等後開啟鍋蓋將剛剛調好的汁液重新往雞身上抹一遍,剩餘醬汁倒在雞身上。
開啟火繼續燒五分鐘,然後小火慢慢燒五分鐘,這樣反覆大火小火三次,基本上就熟了。但是有一點要特別提醒各位,用高壓鍋這樣做雞有一定的危險性,一定要謹慎!
-
不用洗面做涼皮
洗面做涼皮,很麻煩,今天我不用洗面做了一次涼皮,感覺還可以,就分享給大家,操作方法(01)麪粉,澱粉,倒在一個盆裏,(02)和成糊狀,不要太稀,沉澱一會,上面得水,有一毛錢硬幣的厚度就可以,(03)把做涼皮的羅盤上圖上油,方法/步驟2(01)麪糊,攪一下,倒在羅盤裏,不要太多,把羅盤蓋住就可以,(02)鍋裏水...
-
新鮮艾草怎麼吃?
艾草,在我們當地簡稱 艾。小時候就聽說過他的藥用價值,但是我們把它當食材吃,冬去春來,沉睡了一冬天的艾草也開始發芽了,長到在清明節時候嫩葉已經很多了,當地人喜歡拿來做艾餈粑,又叫青團,一道非常好吃的美食。操作方法(01)選取新鮮的艾草嫩葉,洗淨後,水燒開灼10-20秒左...
-
自制桂花糕的步驟
只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來做,您就能輕鬆學會桂花糕的做法:操作方法(01)將糯米粉250克,麪粉150克,白砂糖90克,糖桂花適量混合在一起,慢慢注入適量清水,攪拌均勻至麪糊粘稠,掛而不斷。(02)上籠蒸一刻鐘。(03)趁熱將蒸熟的糕體用溼紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至肯面光滑...
-
怎麼做醬汁雞爪
雞爪中不僅含有豐富的營養也是我們的家常菜,小編這就介紹一下怎樣醬雞爪哦操作方法(01)雞爪大約300g(02)選取薑片,越老越好,3片(03)剝蔥皮,洗淨蔥,兩端(04)切成蔥沫狀,放入碗中,準備料酒(05)鍋中加入調料,溫水15分鐘(06)小火燜煮10分鐘(07)美味的醬雞爪就出鍋了...