減肥餐雞腿亂燉湯
最近開始減肥計劃,減肥從飲食開始,今天中午我做了雞腿亂燉湯,下面我來分享一下我的做法。
工具/材料
雞腿2-3個 豆腐200克 冬瓜200克 杏鮑菇200克 姜適量 蔥適量
操作方法
首先準備一下食材,雞腿2-3個,豆腐200克,冬瓜200克,杏鮑菇200克, 姜適量,蔥適量,調料用了八角,香葉,食用鹽。
首先我們處理一下今天用的食材,將雞腿剁成塊,沖洗一下備用,然後將冬瓜切塊,豆腐切塊,杏鮑菇洗淨切塊備用。
鍋中加入適量水,放入兩片兩片薑片,下入雞腿,水開後撈出,冷水沖洗血末,控水備用。
鍋中加入少量植物油,因爲要減肥所以油不要放多,不要加糖,油熱後倒入蔥姜爆香。
然後倒入焯過水的雞塊,翻炒一下,加入一粒八角,一片香葉,炒出香味,然後倒入適量水,放入蔥段,大火燒開,轉爲小夥慢燉。
燉30十分鐘之後 ,倒入切好的冬瓜,杏鮑菇和豆腐,大火燒開,繼續轉爲小火燉10分鐘。
10分鐘之後轉爲大火,放入少量的食用鹽,少量的雞粉,翻炒均勻,美味的雞腿亂燉湯就做好了。
特別提示
因爲是減肥餐,如果不喜歡吃雞皮的可以將雞皮提前去掉,裏面的調料我也沒有放的太多,燉出來的飯非常的清淡好吃。
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