黃精燉雞腿的做法
黃精又名老虎頭、雞頭參,是一味滋補的中藥,具有補腎、潤肺、補脾益氣的功效。今天用雞腿搭配黃精和其它滋補藥材燉湯,燉出來的湯既滋補又好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
土雞腿1個,黃精10克,當歸、黃芪、枸杞、黨蔘、紅棗。
操作方法
藥材店裏賣的黃精大多都是經過九蒸九曬,然後收藏3個月才精練成的,那種黃精經過那麼長的精煉全部變成黑色的了,現在用的這條黃精是我自己制練的,才5蒸5曬的階段,顏色是紅黑色。
把全部食材準備好。
把雞腿斬成兩段放到碗裏,然後把全部藥材放進去。
加滿水,再加適量的鹽。
放置鍋裏,用蓋子蓋住碗。【如果有燉盅就直接用燉盅】
蓋上鍋蓋,定時1.30小時。
燉夠時間,開啟鍋蓋,一股當歸的濃香味攻出來,滋補又好吃的黃精燉雞腿就做好了。
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