黃鱔燉粥的做法

工具/材料

黃鱔150克，薑蓉適量，1勺料酒適量。

操作方法

把黃鱔的內臟清理乾淨，然後剪成一段段。

薑蓉、料酒準備好。

開火下油，放黃鱔進去，加適量鹽

炸煎2分鐘左右，加薑蓉進去翻炒一下。

然後加1碗水，1勺料酒。

蓋上蓋子大火煮沸轉小火燉10分鐘左右。

然後加適量的白粥進去，攪拌均勻，蓋上蓋子再燉10分鐘左右。

鮮美的黃鱔粥就做好了。