怎麼做南瓜餅?
南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫認爲南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
操作方法
(01)南瓜洗淨,去皮去瓤,切成小塊
(02)放入電飯煲裏隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透
(03)加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麪糰不粘手爲宜,不必另外加水)揉搓成團,然後加入一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘
(04)取雞蛋大小的麪糰,搓圓後按扁,做成小圓餅。
(05)鍋中倒少許油,燒熱後將南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。
特別提示
吃南瓜一定要注意以上這些禁忌事項,不可加紅棗、不可加帶魚、不可加醋等等,這樣才能吃得健康,吃得美味哦!
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