怎樣做好吃的南瓜菜餅?
今天雨雪天,小編沒有出門,正好今天有空,就和好面準備做菜餅,從冰箱找出了半個南瓜,泡發了點木耳,做了好吃的南瓜菜餅,下面我把南瓜菜餅的做法,分享給大家,喜歡的可以看看。
工具/材料
適量南瓜、蔥、木耳、五香粉、食鹽、香油、韭菜
操作方法
取適量新鮮的南瓜,用清水把南瓜洗淨,然後用刀切掉南瓜兩頭,把南瓜用擦絲器擦成細絲待用。
取適量新鮮的大蔥,摘去蔥根和黃葉,用清水把大蔥洗淨,然後把蔥切成蔥末待用,準備少許韭菜,用清水洗淨後切好待用。
取適量幹木耳,把木耳提前一兩個小時用水泡發,把泡發好的木耳用清水洗淨,然後用刀把木耳切末待用。
取適量麪粉,加入適量清水,用筷子把麪粉攪拌成絮狀,然後用手揉成麪糰,把和好的面醒發半個小時。
把擦好的南瓜絲,撒入適量食鹽殺水,用手攥掉南瓜水份,放入大點的容器中,加入切好的蔥末。
然後再加入切好的木耳和韭菜,加入適量香油、五香粉,用筷子把餡攪拌均勻,最後再加入少許食鹽拌勻。
把和好的面,搓長條下劑子,用擀麪杖擀成兩張圓麪皮,取出一張麪皮,加入適量南瓜餡,把餡均勻的平鋪在麪皮上,然後把另一種蓋在餡上,用手把四周壓實,電餅鐺預熱後,放入擀好的南瓜餡餅。
等電餅鐺加熱燈滅了後,開啟電餅鐺蓋,把餅翻個,直至兩面都烤熟,就可以把烤好的餅拿出來,如圖所示好吃的南瓜餡餅就做好了,外酥裏嫩軟香可口,特別好吃。
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