怎麼做火龍果麻薯軟歐？

工具/材料

紅心火龍果汁80克、雞蛋液40克、黃油20克、糖15克、鹽2克、高筋麪粉300克、酸奶70克、酵母3克、麻薯適量、紅豆沙適量

操作方法

高筋麪粉300克，糖15克，鹽2克和酵母3克，加入火龍果汁一起。

再加入40克雞蛋液攪拌至麪糰光滑。

再加入20克黃油一起攪拌。

蓋上保鮮膜，等待麪糰發酵至兩倍大小。

麻薯取15克壓扁後，包紅豆沙20克，收口後搓圓。

把麪糰分成6份後，蓋住保鮮膜，讓麪糰鬆弛下來，等待10分鐘。

把麻薯豆沙餡包在裏邊，捏成三角形。

收口朝下方，放入烤盤裏發酵。

篩上一些麪粉後，用刀片割出花紋。

烤箱預熱，170度左右，然後放進烤箱裏烤20分鐘。

烤好之後取出來就可以了。