如何做芒果夾心糖好吃?
芒果夾心糖是一種很多人都喜歡吃的小零食,那麼如何做芒果夾心糖才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
工具/材料
材料:果醬適量,蘋果膠6克,麥芽糖45克,白砂糖150克,芒果250克,溫度計一個。
操作方法
首先將蘋果蕉和30g白砂糖混合均勻,如下圖所示。
然後將芒果打成泥,放入不粘鍋小火加熱至40到50°,如下圖所示。
接着往鍋中加入混合好的蘋果膠,快速攪拌均勻,如下圖所示。
然後加熱到105°左右,全程必須使用小火,如下圖所示。
接着在模具中加入剛纔我們所熬製好的糖漿,如下圖所示。小貼士:糖漿加到一半的位置就可以了。
然後再裱花袋中加入適量的果醬,均勻的鋪到模具中,如下圖所示。
接着再次在模具上鋪上一層糖漿,如下圖所示。
等到芒果夾心糖完全放涼後,撒上一層白糖,如下圖所示。
美味可口的芒果夾心糖就做好了,希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧!
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